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简单素食,2015年感恩节素食食谱:全家4种健康无肉选择

2019-08-13 01:01:02 来源:工人日报

  

简单素食,2015年感恩节素食食谱:全家4种健康无肉选择

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美国军队于2014年11月27日在喀布尔北约基地吃感恩节大餐。 照片:路透社

对于那些不吃任何吞食的人来说,感恩节可能是一场斗争。 当桌上的主要活动往往是鸟的仪式雕刻,素食主义者和素食主义者可能会感到有点遗憾。 幸运的是,有很多食谱可以确保每个人都能获得健康的节日食物。 下面是一些很好的食谱,以满足 ,他们更愿意赦免火鸡而不是吃火鸡。

烤布鲁塞尔豆芽:这是你做的:拨打你的烤箱高达400华氏度。 修剪豆芽,将它们扔进一个可重复密封的塑料袋中,用橄榄油,盐和黑胡椒粉。 接下来,摇动袋子,涂上布鲁塞尔豆芽。 将蔬菜放在烤盘上,将其放入预热的烤箱中30至45分钟,每隔5至7分钟摇匀一次,使褐变均匀。 如果侧面开始燃烧,请相应调整温度。 当豆芽呈深棕色/几乎黑色时,你会知道事情已经完成。 品尝,调整调味料,立即为其提供服务。

这 :

  • 1½磅布鲁塞尔豆芽
  • 3汤匙橄榄油
  • 1茶匙盐
  • 半茶匙现磨黑胡椒粉


素食肉汁:人们很容易忘记这部分餐点通常不是素食者。 来自各种动物来源的库存通常用于制作肉汁,然后在火鸡(或Tofurkey)日不分青红皂白地涂抹在大多数东西上。 这是你需要的:

  • 8杯蔬菜汤或7杯汤料和一杯干白葡萄酒
  • 8个干香菇
  • ½杯黄油,或素食主义者,橄榄油
  • 1个切碎的葱
  • ½杯通用面粉
  • 1½汤匙酱油
  • ½茶匙marmite,一种酵母提取物
  • 盐和胡椒

这 :将原料和蘑菇一起倒入中锅中,用高火煮沸,然后将其从热源中取出,让蘑菇在温暖的环境中浸泡30分钟。 然后,倒入原料并将'shroom放入碗中,然后擦拭锅中。

接下来,将黄油或油加入锅中,并在中等至高温下将其融化,然后加入葱并在搅拌下煮一两分钟。 然后,扔一下面粉,一边搅拌一边煮。 一旦面粉略呈金黄色,大约需要两分钟,加入原料和蘑菇,继续搅拌。 如果你愿意,可以加入酱油,土豆和一些胡椒。

最后,将原料煮沸,然后减少热量,煮沸20分钟,直至肉汁减少。 根据你的欲望季节,去除蘑菇和服务。

素食填充 :这是非素食主义者和素食主义者可能没有想到的另一个问题。 通常,馅料是在火鸡内煮熟的。 这对素食者来说是不可取的。 这 :

  • 1个大面包全麦面包,立方体和干燥过夜
  • ¾杯未煮过的绿扁豆
  • 3汤匙橄榄油或纯素黄油
  • ½杯切丁的白洋葱
  • ¾杯芹菜,也切成丁
  • 3至3½杯蔬菜汤,再多一点烹饪lentis
  • 1个亚麻蛋由亚麻籽粉和2.5汤匙水制成(如果只是去素食路线,请使用普通鸡蛋)
  • ¾茶匙干鼠尾草

这就是你需要做的事情:将面包晾干过夜后,你需要在冷水中彻底洗净,然后将它们加入1½杯素食汤或水中,然后加热到低温,开始煮扁豆。在中高温下煮沸,然后慢煮20至30分钟。

在此期间,将烤箱预热至350度并润滑9 x 13锅。 如果您正在使用亚麻蛋,请立即使用。 从那里你会想要用橄榄油炒洋葱和芹菜,并用盐和胡椒调味。 煮至洋葱半透明。

将面包放入碗中,加入大部分肉汤,然后加入所有其他成分,然后将其与肉饼的稠度混合 - 如果太干,只需加入更多的肉汤。 为相反的问题添加更多面包。

最后,转移到锅中,用铝箔覆盖并煮45分钟。 在此之后取下箔片并继续烘烤,将热量升高到400度再持续10到15分钟,或者直到顶部变成褐色且变脆。

让它冷却一点,它就可以了。


素食土豆泥

这 :

  • 六至八个中等金土豆
  • 1½茶匙海盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 五到六瓣烤大蒜
  • 三到四个融化或软化的汤匙素食黄油(如EarthBalance)
  • ¼杯新鲜韭菜,切碎

这就是你需要做的事情:将土豆加入一锅水中,用中高火煮沸,然后加入盐煮,盖上盖子,保持25至30分钟或直至变软。 接下来,排干水,让土豆在火锅中放置一分钟,然后转移到一个大碗里。 之后,将土豆捣碎至蓬松,然后加入黄油,大蒜,盐和胡椒粉搅拌均匀。 品味偏好

最后,在顶部添加韭菜,使其看起来很漂亮。

感恩节快乐!


载入中...

(责任编辑:闵斛)
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